正在犯愁的时候，海棠突然想到了前世吃过的酸豆角，这东西做起来简单，却恰好是个开胃的好物。且材料还都是现成的，做起来也省事。
海棠还记得做法，想到就干，这一日趁着空闲便张罗起来。
虽说现在条件所限，没有前世那般齐全的调料，但胜在食材天然，且水源甜静，这些优势也是前世无法比拟的，对于这酸菜做出来的味儿如何，海棠也还报了很大把握。
海棠煮了一锅调料水，灌倒早就备好的干净陶罐里，放进豆角，最后封坛。
做这些的时候张二娘笑着摇头，直嘟囔她是脑子里想一出是一出，幸好日子好了，能拿这些菜啊水的由她折腾，真是那饥荒年，这可是要被人戳脊梁骨骂的。
话里话外无非就是一个意思，海棠在穷折腾粮食。
她也没多辩解，只让张二娘等着，七日后是成是败，都会有个结果。
晃眼玉米晒好收仓，酸豆角也该成了。
这天午饭前，海棠悬着心小心谨慎揭开了盖子，当闻到那一股子独有的泡菜味儿时，她才叹出一口长气。
这泡菜是成了！
经过七日的泡制，陶罐里的味儿全都出来了，辛香扑鼻，好闻的很。就是光闻这味儿，她都觉得自己能吃下三碗饭去。
到了这一日中午，酸豆角变成了豆角炒肉。菜上了桌，张二娘将信将疑尝了口，片刻工夫便喜不自禁，直说就是这个味儿，正和她胃口。